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茶農家 中村敏一の想い
茶農家 中村敏一の想い_e0186163_0321233.jpg私がお茶づくりに接し始めたのは高校を卒業してからです。自分が一番取り組みたかったのは建築大工でしたが、普段から両親がお茶づくりに頑張っている姿を目の当たりにしていましたので、気がついたら手伝うようになっていました。当時は在来種ばかりでしたが、旧茶園の改植を推し進め、やぶきた品種が中心の茶園にしました。私どもの茶畑は標高300mから400mの位置にあり、茶栽培にうってつけの昼夜の寒暖差がある冷涼な場所にあるために大変美味しいお茶に仕上がります。近年はペットボトル緑茶に押され気味で、急須に茶葉を入れてゆっくりと味わうことが少なくなりましたが、昔から言われますように「一服してお茶にしましょう」という習慣を大切な文化として残していきたいと願っております。一服という言葉は、薬としてお茶を服用してきた名残と聞いております。健康のためにも大変良い飲み物ですので、皆がお茶に親しみ、お茶を淹れて飲む行為そのものが生活にゆとりを持つことにもつながると考えています。お茶とともに皆さんが健康で明るい日々を送ることを願ってやみません。
(中村敏一)
# by senchatalking | 2009-07-29 09:52 | 茶農家の想い